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    奶牛的营养需要有 哪些

    奶牛的营养需要主 要包括维持需要和生产需要,维持需要是维持牛体正常的生命活动的需要,而生产需主要包括生长发育繁殖产奶和增重的需要。维持奶牛营养需要的营养物质主要包括干物质、能量、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素和水。

    干物质的进食量

    干物质就是饲料中 除水分以外的其他物质的总称。奶牛所需要的营养物质基本包括在干物质中,所以进食量是配合奶牛日粮的一个重要指标。他对奶牛的健康和生产至关重要。预测干物质进食量可有效的防奶牛的过食和不足,提高营养物质的利用 率。如果营养摄入不足,不仅会影响奶牛的生产水平,而且会影响奶牛健康;相反,如果营养物质过多,导致过多的营养物质排放到环境中。会造成饲料浪费,提高饲养成本,影响健康,增加代谢疾病发生率。

     

    奶牛饲养标准 推荐产奶牛干物质 需求:

     

    适用于偏精料型日 粮的参考干物质采食量(Kg=0.062W0.75+0.04Y

    适用于偏粗料型日 粮的参考干物质采食量(Kg=0.062W0.75+0.45Y

    式中:

    Y——标准乳重量,单位 为千克(Kg

    W——体重,单位为千克 (Kg

    4%乳脂率的标准乳( FCM)(Kg=0.4×奶量(Kg+15×乳脂量(Kg

    在我国《奶牛营养 需要和饲养标准》,对不同体重生理阶段的奶牛都有明确规定。

     

    2 能量需要

    奶牛的能量需要可 分为维持、生长、妊娠和泌乳几个部分。能量不足和过剩都会对奶牛造成不良影响。如果能量供应不足,青年牛生长发育就会受阻,初情期就会延长,产奶牛如果能量供给低于产奶需要时,不仅产奶量降低,泌乳牛还会消耗自身 营养转化为能量,维持生命与繁殖需要,严重时会引起繁殖功能紊乱。能量过多会导致奶牛肥胖,母牛会出现性周期紊乱,难孕,难产等。还会造成脂肪在乳腺内大量沉积,妨碍乳腺组织的正常发育,影响泌乳功能而导致泌乳量 减少。

     

    3 蛋白质的需要

    蛋白质是构成细胞 、血液、骨骼、肌肉、激素、乳皮毛等各种器官组织的主要成分,对奶牛的生长、发育、繁殖和生产有着重要的意义。当饲料中的蛋白质供应不足时,奶牛的消化机能减退,表现生长缓慢繁殖机能紊乱抗病力下降组织器官和结构 功能异常,严重影响奶牛的健康和生产。

     

    在我国《奶牛营养需要和饲养标准》表中详细的列出了母牛的维持、产奶、妊娠可消化粗蛋白质和小肠可消化粗蛋白质的需要 量。计算需要量只需查表格中的数据即可。

     

    4 粗纤维的需要

    饲料中的粗纤维对 反刍动物的营养意义特别重要。饲料粗纤维的分析指标常用的是粗纤维(CF)、酸性洗涤纤维 (ADF)和中性洗涤纤维 (NDF),而表示纤维的 最好指标是中性洗涤纤维。牛奶是草食家畜,日粮中必须需要一定量的植物纤维,日粮中纤维不足或饲草过短,将导致奶牛消化不良,瘤胃酸碱度下降,易引起酸中毒、蹄叶炎、真胃变位,并可使奶牛的乳脂率下降等。如果日粮 中植物粗纤维比例过多,则会降低日粮的能量浓度,减少牛奶对干物质的采食量,同样对奶牛产生不利。其主要原因是:一,粗纤维不易被消化且吸水量大,可起到填充肠胃的作用,给牛以饱腹感;二,粗纤维可刺激瘤胃壁,促 进奶牛瘤胃蠕动和反刍,保持乳脂率。

     

    奶牛日粮中要求至 少含有15%17%的粗纤维。一般高 产奶牛日粮中要求粗纤维超过17%,干乳期和妊娠末 期牛日粮中的粗纤维为20%22%。用中性洗涤纤维 表示,奶牛日粮中性洗涤纤维在28%35%之间最理想。在实 际生产中,奶牛日粮干物质中精料的比例不要超过60%,这样才可提供足 够数量的粗纤维。

     

    5 矿物质的需要

    根据矿物质占动物 体动物体比例的大小,可将奶牛康物质需要分为常量元素和微量元素,动物体比例在0.01%以上的为常量元素 ,包括钙、磷、钠、氯、镁、钾,硫,低于0.01%的为微量元素,包 括铜、铁、锌、锰、钴、碘、氟、铬等。

     

    (1) 钙和磷的需要

     

    钙是奶牛需要量最 大的矿物质元素,特别是对泌乳牛。奶牛体内的98%的钙存在于骨骼和 牙齿中,其余的存在于软组织和细胞外液中。钙除了参与形成骨骼与牙齿以外,还参与肌肉的兴奋、心脏的节律收缩的调节、神经兴奋的传导、血液凝固和牛奶的生产等。钙的缺乏导致奶牛产奶量下降、采食量下降,出现各种骨 骼症状,如幼龄动物的佝偻病,成年动物患软骨症,奶牛患乳热症(分娩瘫痪)。

     

    磷除了参与机体骨 骼的组成外,还是体内许多生理生化反应不可缺少的的物质,若磷不足,动物患佝偻病,成年动物患软骨症,生长速度和饲料利用率下降,食欲减退、异食癖、产奶量下降、乏情、发情不正常或屡配不孕等。

     

    奶牛每天从奶中排 出大量钙磷 ,由于日粮中钙磷 不足或者钙磷利用率过低而造成奶牛缺钙磷的现象较常见。日粮的钙磷配合比例通常以121为宜。在我国《奶 牛营养需要和饲养标准》(2004)表中详细的列出 了母牛的维持、产奶、妊娠母牛的钙磷需要。即维持需要按每100千克体重给  6克钙和4.5克磷;每千克标准 乳给4.5克钙和3克磷可满足需要。  生长牛维持需要按每100千克体重给  6 克钙和4.5克磷;每增重一千 克给20克钙和13克磷可满足需要。

     

     (2) 食盐的需要  

     

    食盐主要有钠和氯组成。钠和氯主要分布于细胞外液,是维持外渗透压、酸碱平衡和代谢活动的主要离子。奶牛缺食盐会产生异食癖、食欲不振、产奶量下降等。食盐的需要 量占奶牛日粮干物质进食量的0.46%或按配合料的 1%计算即可。非产奶 牛按日粮干物质进食量的0.25%0.3%计算。奶牛维持需 要的食盐量约为每100千克体重3克,每产1千克标准乳供给 1.2克。

     

    6 维生素的需要

     

    维生素分为脂溶性 和水溶性两大类。脂溶性包括维生素ADEK,水溶性包括维生 素B族和维生素 C。维生素是奶牛维 持正常生产性能和健康所必需的营养物质,具有参与代谢免疫和基因调控等多种生物学功能。维生素的缺乏会导致的各种具体的缺乏病,严重影响奶牛的正常生产性能。一般对于牛仅补充维生素A、维生素D、维生素E即可,维生素 K可在瘤胃合成,而 水溶性维生素瘤胃微生物均能合成。研究显示,在现代奶牛生产体系中,仅依靠瘤胃合成,某些水溶性维生素可能不能够满足高产牛的需要。

     

    (1) 维生素A

     

    维生素A对奶牛非常重要, 它与视觉上皮组织、繁殖骨骼的生长发育,皮质酮的合成及脑脊髓液压都有关系。维生素A缺乏症表现为上皮 组织皮质化、食欲减退,随后而来的是多泪、角膜炎、干眼病,有时会发生永久性失明,妊娠母牛维生素A缺乏会发生流产, 早产胎衣不下,产出死胎畸形胎儿或瞎眼犊牛。

    奶牛所需的维生素 A,主要来源于日粮 中的β-胡萝卜素,植物性 饲料中含有维生素A的前体物质 β-胡萝卜素,可在动 物体内转化维生素A,但一般情况下转 化率很低,一般新鲜幼嫩牧草含有的β-胡萝卜素比老的较 多,β-胡萝卜素在青绿牧 草干燥加工和贮藏过程中易氧化破坏,效价明显降低。而且植物性饲料的维生素A含量受到植物种类 成熟程度和贮存时间等多种因素的影响,变异幅度很大。一次,在大多数情况下,尤其是在高精料日粮、高玉米青贮日粮、低质粗日粮、饲养条件恶劣和免疫机能降低的情况下,都需要额外的补充维生素A

    实际日粮中的胡萝 卜素含量变化很大,而且在实际生产中根本也无从知道饲粮中胡萝卜素的实际含量。

    特别在下列条件下 应该着重考虑补充额外的维生素A

    a 低粗料饲粮: 长期饲喂低粗料饲 粮的牛只,其瘤胃对维生素A的破坏程度更高, 胡萝卜素的摄入量更少。

    b 以大量青贮玉米和 少量的牧草为主的饲粮:这种饲粮中胡萝卜 素的含量很少。

    饲喂劣质粗料的饲 粮。

    c 处于围产期的奶牛 :该时期奶牛的免疫 活性降低,免疫系统对维生素A需要量增大。

     

    (2) 维生素D

     

    维生素D是产生钙调控激素 125-二羟基维生素  D的一种必须前体物 ,这种激素可提高小肠上皮细胞转运钙、磷的活性,并且增强甲状腺旁激素的活性,提高骨钙吸收,对于维持体内钙磷状况稳定,保持骨骼和牙齿的正常具有重要意义。125-二羟基维生素  D还与维持免疫系统 功能有关,通常促进体液免疫而抑制细胞免疫。维生素D的基本功能是促进 肠道钙和磷的吸收,维持血液中的钙、磷的正常浓度,促进骨骼和牙齿的钙化。维生素D缺乏会降低奶牛维 持体内钙、磷平衡的能力,导致血浆中钙、磷平衡的能力,导致血浆中钙、磷浓度降低,使幼小动物出现佝偻病,成年动物出现骨软化,在幼小动物中,佝偻病导致关节肿大疼痛。成年动物中,跛足病和骨折都是维生素D缺乏的常见后果。

     

    由于奶牛对维生素 D的需要量很难界定 ,通常认为奶牛采食晒制干草和接受足够太阳光照射的条件,就不需要补充维生素D,青绿饲料玉米青 贮料和人工干草的维生素D的含量也较丰富, 但给高产牛和干奶牛补充维生素,可提高产奶量和繁殖的性能。

     

    (3) 维生素

     

    维生素E 的生理功能主要是 作为脂溶性细胞的抗氧化剂,保护膜尤其是亚细胞膜的完整性,增强细胞和体液的免疫反应,提高抗病力和生殖功能。白肌病是典型的维生素临床缺乏病,繁殖紊乱,产乳热和免疫力下降等问题也与维生素E存在不同程度的关 系。当硒充足时,给干奶期的奶牛添加维生素E,可降低胎衣不下 、乳腺感染和乳房炎的发生率。

     

    由于影响维生素 E需要的因素较多, 在实践生产中,可根据下列情况调整维生素E的添加量:

     

    1)饲喂新鲜牧草时 减少维生素E的添加量。当新鲜 牧草占日粮干物质50%时,维生素的添加 量,较饲喂同等数量贮存饲草的低67%

    2)当饲喂低质饲草 日粮时,维生素E的添加量需要提高 ;

    3)当日粮中硒的含 量较低时,需要添加更多的维生素E

    4)由于初乳中 α-生育酚含量较高, 故在初乳期需要提高维生素E的添加水平;  

    5)免疫力抑制期( 如围产前期),需要提高维生素E的添加水平;  

    6)当饲料中存在较 多的不饱和脂肪酸及亚硝酸盐时,需要提高维生素E的添加水平;  

    7)大量补充维生素 E,有助于降低牛奶 中氧化气味的发生。

     

    (4) 维生素K

     

    维生素K具有抗出血作用, 正常情况下,奶牛瘤胃内微生物能合成大量的维生素K

     

    5)水溶性维生素

     

    瘤胃微生物能合成 大部分的水溶性维生素(生物素、叶酸、烟 酸、泛酸、维生素B6、核黄素、维生素 B1、维生素B12),而且大部分饲 料中都这些维生素含量都很高。犊牛哺乳期间的水溶性维生素需求可以通过牛奶满足。

     

    7 水的需要

     

    水是奶牛的最重要 的营养素。生命的所有过程都需要水的的参与,比如维持体液和正常的离子平衡,营养物质的消化吸收和代谢,粪尿和汗液的排出,体热的散发等都需要水。

     

    奶牛需要的水来源 于饮水、饲料中的水以及体内的代谢水。其中以引水最为重要,而奶牛的饮水量受产奶量、干物质进食量、气候条件、水质等多种因素影响。

     

    所以为保证奶牛的 饮水量,我们要做到以下几点:1 充足的饮水量,一 般采取自由饮水;2 优质的水源,饮水 必须是干净,无污染的;有条件的同时要测试水的质量的,盐分、可溶固形物及可溶性盐、硬度、硝酸盐、PH值(6.58.5)、污染物、细菌 含量等。3 合理的饮水环境和 条件,如水温,饮水器附近的地面要平坦、宽敞、舒适等

     

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