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    犊牛的饲养管理技 术
    习惯上把出生到断 奶的小牛叫犊牛,7日龄以内叫初生犊 牛。犊牛在快速生长的同时,具有最大的可塑性。科学的培育,可以得到优良的、高产的成年牛。初生犊牛瘤胃容积很小,机能不发达。直到3周龄后,瘤胃开始 迅速发育。
    1.初生犊牛的护理初 生犊牛抵抗外界不良环境能力和适应性差,因此,初生犊阶段易于患病死亡,必须细心护理,尽力预防疾病,提高成活率。
    (1)清除粘膜犊牛出 生后,应立即用毛巾将口鼻部粘液擦净,以利呼吸。如犊牛生后不能马上呼吸,可握住犊牛的后肢将犊牛吊挂并拍打胸部,使犊牛吐出粘液。犊牛被毛要用毛巾擦干,以免犊牛受凉。
    (2)断脐带通常情况 下,犊牛的脐带自然扯断。未扯断时,用消毒剪刀在距腹部6~8厘米处剪断脐带, 将脐带中的血液挤挣,用5%~10%碘酊药液浸泡 2~3分钟即可,切记不 要将药液灌入脐带内。断脐不要结扎,以自然脱落为好。另外,剥去犊牛软蹄。犊牛想站立时,应帮助其站稳。
    (3)尽早吃初乳母牛 产后7天内所产的奶叫初 乳。初乳具有很多特殊的生物学特性,是新生犊牛不可缺少的营养品。其特殊的作用为①能代替肠壁上粘膜的作用。初乳覆在胃肠壁上,可阻止细菌侵入血液中,提高对疾病的抵抗力;②初乳含有丰富而易消化的养分;③初乳的 酸度较高(45~50°T),可使胃液变成酸 性,不利于有害细菌的繁殖;④初乳可以促进真胃分泌大量消化酶,使胃肠机能尽早形成;⑤初乳中含有较多的镁盐,有轻泻作用,能促进胎粪排出;⑥初乳中含有溶菌酶和免疫球蛋白,能抑制或杀灭多种病菌。
    由于母牛体血中的 免疫球蛋白不能透过胎盘传给犊牛,初生犊牛没有免疫力,只有从初乳中得到免疫球蛋白,初乳中免疫球蛋白以未经消化状态透过肠壁被吸收入血后才具有免疫作用。但初生犊牛胃肠道对免疫球蛋白的通透性在生后很快开始下降 ,出生后24小时,抗体吸收几 乎停止。在此期间如不能吃到足够的初乳,对犊牛的健康就会造成严重的威胁。因此,犊牛生后应在1小时内哺喂初乳。 通常在第一次饲喂健康犊牛时,初乳的喂量是1.5~2千克。第一次不能 给予过多的初乳,以防消化紊乱。
    随着食欲的增加, 初乳喂量可逐渐增加,以后几天的犊牛,喂量视犊牛强弱每天可按体重的1/8~1/10计算初乳的喂量, 每日3~4次。每次即挤即喂 ,保证奶温,如果初乳挤下时间长,温度下降,应采取水浴加温至37℃再喂,温度不能 太高,否则初乳会出现凝固变质。初乳期喂其亲生母亲的奶,如果亲生母亲没有初乳或初乳不洁,可用其他母牛的初乳代替。犊牛每次哺乳之后1~2小时,应饮温开水 (35~38℃)一次。
    (4)饲喂方法一般采 取人工哺乳的方法。可使用特制奶瓶,奶嘴上有十字开口,便于犊牛吮乳。也采用桶内哺饮奶法。一手持桶,另一手中指及食指放入犊牛嘴里,使其吮吸;然后引至有奶的桶中。当犊牛吮吸手指时,便吸到初乳,然后将手取出, 让其自由吮吸。
    (5)补喂白头翁散 为了防止新生犊牛 下痢,可补喂白头翁散、止痢散
    2. 常乳期犊牛的饲养 管理
    初乳期结束到断奶 称为常乳期。这一阶段是犊牛体尺体重增长及胃肠道发育最快的时期,尤以瘤网胃的发育最为迅速,此阶段的饲养是由真胃消化向复胃消化转化、由饲喂奶品向饲喂草料过渡的一个重要时期。此阶段犊牛的可塑性很大,是培育优 秀奶牛的最关键时刻。
    (1)犊牛的哺乳犊牛 经过5~7天的初乳期之后, 开始哺喂常乳。初乳、常乳的变更应注意逐渐过渡(4~5天),以免造成消化不 良。同时做到定质、定量、定温、定时饲喂。
    定质是指乳汁的质 量,为保证犊牛健康,最忌喂给劣质或变质的乳汁,如母牛产后患乳房炎,其犊牛可喂给产犊时间基本相同的健康母牛的乳汁。
    定量是指按饲养方 案标准合理投喂食物,1~2周龄犊牛,每天喂 奶量约为体重的1/10;3~4周龄犊牛,每天喂 奶量可为其体重的1/8;5~6周龄为1/9;7周龄以后为 1/10或逐渐断奶。每次 喂奶应在鲜奶中对1/4~1/2的清洁温水。
    定温是指饲喂乳汁 的温度。奶温应保持恒定,不能忽冷忽热。如饮食太凉,可导致腹泻。加热温度太高,可使犊牛消化道粘膜充血发炎。一般夏天掌握在36~38℃;冬天38~40℃。
    定时指两次饲喂之 间时间的间隔,一般间隔8小时左右,饲喂间 隔太长和太短,都易引起消化不良。
    中国荷斯坦牛哺乳 期的平均日增重要求为900~950克,即到6月龄体重达到 165~174千克。很多养殖户 犊牛哺乳期4~6个月,喂奶量 800千克左右。实践证 明,高奶量长哺乳期饲养,虽然犊牛增重快,但对其消化器官发育很不利;而且加大成本,奶牛产后往往不能高产。所以应当减少哺乳量和缩短哺乳期。喂奶方案多采用“前高后低”,即前期喂足奶量 ,后期少喂奶,多喂精粗饲料。下面介绍几种哺乳方案。
    方案一:510千克全乳,  90天哺乳期。   1~10日龄,5千克/日;         11~20日龄,7千克/日;         21~40日龄,8千克/日;         41~50日龄,7千克/日;         51~60日龄,5千克/日,  61~80日龄,4千克/日;         81~90日龄,3千克/日。  
    方案二:200~250千克左右全乳, 45~60天哺乳期。   1~20日龄,6千克/日;         21~30日龄,4~5千克/日,  31~45日龄,3~4千克/日;         46~60日龄,0~2千克/日。  
    方案三:400千克全乳,  90天哺乳期。   1~30日龄,6千克/日;         31~60日龄,4.5千克/日;         61~90日龄,3千克/日。  
    (2)犊牛的补饲
    ①补饲精料:在犊 牛10~15日龄时补饲精料, 喂完奶后用少量精料涂抹在其鼻镜和嘴唇上,或撒少许于奶桶上任其舐食,促其犊牛形成采食精料的习惯, 1月龄时日采食犊牛 料250~300克,2月龄时500~600克。
    表1 犊牛开食料配方

    日龄
    (%)
    (%)
    豆饼
    (%)
    (%)
    (%)
    饲用
    酵母粉
    (%)
    磷酸
    氢钙
    (%)
    食盐
    (%)
    (%)
    7~19
    50
    16
    26
    0
    0
    5
    1
    1
    1
    20 ~断奶
    48
    15
    20
    5
    5
    4
    1
    1
    1

    ②饲喂干草:从 1周龄开始,在牛栏 的草架内添入优质干草(如豆科青干草等 ),训练犊牛自由采 食,以促进瘤网胃发育,并防止舔食异物。
    ③饲喂青绿多汁饲 料:青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等,犊牛在20日龄时开始补喂, 以促进消化器官的发育。每天先喂20克,到2月龄时可增加到 1~1.5千克,3月龄为2~3千克。青贮料可在 2月龄开始饲喂,每 天100~150克,3月龄时1.5~2.O千克,4~6月龄时4~5千克。
    (3)犊牛的管理
    ①称重和编号:犊 牛的称重一般在初生、6月龄、周岁、第一 次配种前应予以称重。在犊牛称重的同时,还应进行编号。生产上应用比较广泛的是耳标法——耳标有金属的和塑 料的,先在金属耳标或塑料耳标上打上号码或用不褪色的色笔写上号码,然后固定在牛的耳朵上。
    去角:7~10日龄去角,最晚不 超过15日龄。用烧红的烙 铁烧烙角基部1520秒,直到角的生长 点被破坏。或用用 特制的电烙铁去角,电烙铁顶端做成杯状,大小与犊牛角的底部一致,通电加热后,烙铁的温度各部分一致,使用时将烙铁顶部放在犊牛角部,烙15~20秒钟,或者烙到犊 牛角四周的组织变为古铜色为止。用此法去角不出血,在全年任何季节都可用,但只能用于 35日龄以内的犊牛。
    ③饮水:哺乳期要 供给充足的饮水。许多养殖户犊牛不给饮水,并错误的认为饮水后会引起下痢。犊牛长期缺水,首先影响犊牛的补饲精粗饲料的食欲,另外会造成暴饮,甚至喝尿,从而造成犊牛疾病或发育不良。补水的方法最初可在牛乳中加 1/2~1/3的热水,同时在运 动场内设水槽,任其自由饮水
    ④运动:除阴冷天 气外,生后10天即可让犊牛户外 自由活动,几周后还应适当进行驱赶运动(每日1小时左右),以增进体质。
    ⑤做到“三勤”、 “三净”: “三勤”即勤打扫圈舍,勤 换垫草,勤观察犊牛的食欲、精神和粪便情况。“三净”即饲料净、畜体净 和工具净。犊牛饲料不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。坚持每天1~2次刷试牛体,促进 牛体健康和皮肤发育,减少体内外寄生虫病。刷拭时可用软毛刷,必要时辅以硬质刷子。每次用完的奶具、补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净,保持清洁。
    ⑥单栏培育,防止 舐癖:犊牛从出生到断奶始终在一个圈舍(犊牛栅)内饲养,单圈饲养的优点是造价低廉,经济实用;避免相互吸吮,减少疾病传播,降低犊牛发病率;圈舍空气新鲜,有利于犊牛运动,提高抗病力。单栏饲养可有效的预防犊牛 互相吸吮,如果不能单栏饲养,犊牛每次喂奶完毕,应将犊牛口鼻部残奶擦净。对于已形成舐癖的犊牛,可在鼻梁前套一小木板来纠正。同时避免用奶瓶喂奶,最好使用水桶。
    ⑦做好定期消毒: 冬季每月至少进行1次,夏季10天1次,用苛性钠、石 灰水或来苏儿对地面、墙壁、栏杆、饲槽、草架全面彻底消毒。如发生传染病或有死畜现象,必须对其所接触的环境及用具作临时性突击消毒。
    ⑧切除多余的乳头 :乳房上若有副乳头,应在4~6周龄时剪除,这有 利于成年后清洗乳房和预防乳房炎。如果多余乳头连附在正常乳头上或靠得很近。就得请兽医进行手术。多余乳头一般长在4个正常乳头的后边 ,切除时先固定小牛,识别出多余乳头,对乳房进行清洗、消毒,然后抓住多余乳头,慢慢拉离乳房,用阉割钳夹住根部,再用消毒后的手术剪刀剪掉,伤口用消毒药和抗菌剂处理。
    (4)犊牛的断奶实践 表明,过多的哺乳量和过长的哺乳期,虽然犊牛增重较快,但对犊牛的内脏器官,尤其是对犊牛的消化器官发育不利,而且加大饲养成本。高喂奶量饲养出的奶牛体型膘肥体胖,但腹围小,采食量少,奶牛产后往往不能高产。所 以目前生产中,一般全期哺乳量控制在250~350千克,喂乳期 45~60天,犊牛全期平均 日增重670~700克,6月龄体重可达到 160~165千克。
    犊牛料配方可参照 表1犊牛开食料配方 ,粗料用中等羊草和玉米青贮各50%(按风干计算), 每5千克玉米青贮折合 1千克干草。
     
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